요리사를 꿈꾸고 있는 18살 학생의 고민

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군 전역 후 또는 현재 요리를 제대로 배우려면 어떤 루트를 밟는 것이 좋을까요?

정답이 없습니다.

요리학교나 대학학과가 개설된 이유가 있습니다.

사회에는 안타깝게도 레벨이라는게 있습니다.

어디서든 일만하면 된다라고 생각한다면 상관없겠지만

다시 처음으로 돌아가 굳이 관련학교나 유학 혹은 해당학과가 존재하는 이유를 생각해 보길 바랍니다.

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호텔이나 다이닝 등, 다른 곳에서도 인정받을 만한 매장에서 일하려면 대학이 필수인가요?

요리관련학교 혹은 학과는 대단한 학업성적을 요구하지 않습니다.

당연하겠습니다.

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이 업계에서 인정받기 위해 필요한 경력, 자격증, 준비 과정은 무엇이 있을까요?

버티기, 내일처럼 배우고 익히기, 긍정적인 사고, 눈치

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요리 업계 선배님들의 조언을 듣고 싶습니다. 감사합니다.